「開かれた市政をつくる市民の会（鳥取市）」編集者ブログ

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#中国・アジア

今回は中国の食事に関する話題です。・主食先回書いたように、華北より北では米ではなく麦類が主食で、米の炊き方を知らない主婦や、炊飯器を持っていない家庭も多い。小麦を挽いて粉にし、食卓に並ぶ時にはマントウ、麺類、餃子などに姿を変えている。マ…